100% Öko:

Alle von uns verwendeten Zutaten für unsere Brotzeit und unser Frühstück stammen zu 100% aus kontrolliert biologischer Erzeugung. Die Einhaltung der Anforderungen der EU- Öko-Verordnung für Lebens- Mittel wird regelmäßig von der DE-ÖKO- 003 Kontrollstelle geprüft. Weiter bevorzugen wir selbstverständlich Lebens-Mittel mit den Siegeln der deutschen Öko-Anbauverbänden (Biokreis, Demeter, Bioland, Naturland).
Das MilchHäusl ist zertifizierte Biokreis-Gastronomie.

Regional:

Unsere regionalen Partner sind Pioniere des Öko- Landbaus.
Wir danken: Herrmannsdorfer Landwerkstätten, Bio-Milchhof Zierer und der Biohofbäckerei Gottschaller für Ihr Engagement und ihre wunderbaren Lebens-Mittel.

Fair:

Wo möglich, sind unsere Produkte nicht nur BIO und regional, sondern auch FAIR gehandelt.
Wir freuen uns, dass Ihr mit jedem Öko- Kaffee, den Ihr im MilchHäusl genießt, die Menschen in den Erzeugerländern direkt unterstützt - mit Hilfe der Gesellschaft für fairen Handel / gepa.

Nachhaltig:

Öko allein reicht nicht. Deshalb möchten wir langfristig zum Schutz der Umwelt beitragen: In unserem MilchHäusl setzen wir wo möglich auf energiesparende Technik und ressourcenschonende Arbeitsprozesse.
Seit dem 1. Januar 2008 beziehen wir Öko-Strom von Greenpeace Energy. Mit dem Anbieterwechsel haben wir die Gewissheit , 100% ehrlichen Strom zu verbrauchen. Greenpeace Energy liefert uns Strom aus regenerativen Energiequellen wie Wasser, Wind und Sonne und verzichtet auf Energie aus den Atom- und Kohlekraftwerken.

Das MilchHäusl ist Mitglied im			Wir kochen und kühlen mit sauberem Strom von